생활의 달인_8월19일 방송_치킨 달인_은둔식달_찹쌀떡 달인_달인 맛집 위치는?

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치킨 달인

 

최도환 (男 / 76세 / 40년) 

한봉희 (女 / 74세 / 40년)

40년 동안이나 한자리를 지켜온 대전의 한 치킨집. 이곳엔 오랜 시간동안 사람들의 입맛을 만족시켜온 최도환 (男 / 76세 / 40년) 달인과 한봉희 (女 / 74세 / 경력 40년) 달인만의 비법이 있다고 하는데. 바삭하고 고소한 한 껍질과 달리 촉촉한 속살이 일품! 달인의 노하우로 만든 반죽 물은 닭의 육질을 더욱 부드럽고 촉촉하게 유지시키고 튀김의 고소한 맛을 더해준다고. 또 양념치킨의 양념은 과일과 채소를 12시간동안 조려 인조적이지 않은 단맛을 낸다는데. 오랜 시간 치킨을 만들어온 경력과 노하우로 탄생한 달인의 치킨! 한번 맛보면 어린 시절의 추억을 떠올리게 한다는 달인의 비법을 한번 알아보자.

<서울치킨>

 

대전 동구 대전로791번길 28

 

☎ 042-221-5333

<동영상출처-네이버TV>

*서울치킨 메뉴*

후라이드-17,000

앙념치킨-19,000

반반-19,000

닭내장찌개(대)-30,000

닭내장찌개(중)-20,000

닭내장찌개(소)-17,000

닭도리탕(대)-35,000

닭도리탕(중)-28,000

닭도리탕(소)23,000

*영업시간*

화~일 17:00~24:00

월요일 휴무

은둔식달- 찹쌀떡 달인

 

박재홍 (男 / 48세 / 경력 10년) 

김인정 (女 / 48세)

전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트! 추억의 간식 찹쌀떡을 장인정신으로 빚어내는 달인이 나타났다. 대구에서 떡집을 운영하는 박재홍 (男 / 48세 / 경력 10년) 달인과 김인정 (女 / 48세) 달인이 그 주인공. 달인이 3일이라는 인고의 시간 동안 팥소를 만들어야 떡 맛이 최절정에 이른다는데. 그의 떡집은 이른 낮이면 가판대의 떡이 모두 팔려버린다는, 대구 달서구에선 모르는 사람이 없는 명물이라고. 그 맛의 또 다른 비결은 달인이 부모님께 물려받은 방법으로 분태(分太)한 견과류. 최고의 맛을 위해 최상의 노력을 멈추지 않는다는 달인의 노력이 공개된다.

 

<자인떡집>

 

대구광역시 달서구 당산로 35 달서종합상가

 

☎ 053-526-9315   

<사진출처-https://story.kakao.com/ch/jiricecake>

<동영상출처-네이버 TV>

SBS 생활의 달인은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송됩니다.

<자료제공-생활의 달인 공식 홈페이지>

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